Concetti italiani e mediterranei nel lavoro di Pihakis Restaurant Group

Concetti italiani e mediterranei nel lavoro di Pihakis Restaurant Group

Pihakis Restaurant Group, il gruppo di ospitalità guidato dal proprietario Nick Pihakis, ha nove sedi in attività quest’anno, tra cui due nuovi ristoranti: Tasty Town e Luca.

La rivista FSR ha menzionato i dettagli sui due nuovi concetti. Tasty Town fonderà la cucina mediterranea con la carne di manzo di Birmingham e tre piatti, consentendo agli avventori di personalizzare i loro piatti con carne su uno e tre lati. Nel 2019, il Birmingham Business Journal ha riportato i piani del proprietario del ristorante Nick Pihakis Per aprire la tradizionale carne meridionale e tre In Baker’s Row II, un complesso ad uso misto situato tra la 10 14th Street South e 1300 Powell Avenue è in fase di sviluppo da parte di Corporate Realty.

Luca offrirà un’alta cucina italiana. La chef Rita Bernhard gestirà la cucina del Ristorante Luca. Bernhardt era in precedenza l’executive chef del Satterfields a Kahaba Heights, dove anche suo marito William Barrial IV lavorava come direttore generale. Il team di marito e moglie è entrato a far parte di Satterfield’s nel 2019 dopo una serie di posizioni e progetti culinari a New Orleans, tra cui un pop-up gourmet a New Orleans, un club per la cena e un servizio di catering. PDR.

L’anno scorso, Pihakis Restaurant Group ha aperto una seconda sede Hero Donuts and Buns vicino al Railroad Park nel centro di Birmingham al 1701 1st Ave S, in sostituzione del sito di Mile End Deli. Pihakis Restaurant Group e Capstone Real Estate Investments hanno inoltre annunciato l’intenzione di sviluppare nuove sedi per il barbecue di Rodney Scott e il ristorante messicano Little Donkey lungo l’edificio tra la 28th Avenue South e la 18th Street South a Homewood.

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