Lo chef James Therese apre il nuovo ristorante del Tivoli Village

Lo chef James Therese apre il nuovo ristorante del Tivoli Village

Lo chef James Therese e il partner di sviluppo del LEV Group Carlo Cannuscio annunciano l’apertura di Al Solito Posto (“In The Usual Place”), un nuovo ristorante e lounge rinfrescante che serve raffinati piatti italiani classici e cocktail raffinati.

Le porte si apriranno ufficialmente il 27 gennaio.

Il caldo servizio in stile quartiere guidato da professionisti esigenti e raffinati piatti classici preparati al massimo livello definiranno l’esperienza Al Solito Posto, che incontrerà le grandi fontane all’ingresso principale del villaggio di Tivoli.

Sotto la guida di Chef Trees, l’Executive Chef Emily Propaker (ex Joel Robuchon / Sage) dirige il team di cucina, mentre il responsabile delle bevande David Bonatesta (ex NoMad) guiderà il programma del bar. Cannuscio (già Valentino, Bartolotta, Twist) supervisionerà la sala da pranzo in coordinamento con il Direttore Generale Andy St. John (già Bouchon, Carbone).

Al Solito Posto promette di intravedere piatti come il minestrone, la parmigiana di melanzane e il pollo piccato con occhi freschi, mentre il divertente e sofisticato menù del bar (alcuni punti salienti: latte chiarificato, un tocco antico intinto nei fichi e mela martini italiana) delizierà tutti gli appassionati del cocktail esotico. Naturalmente, la cantina è dominata dal vino italiano.

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