Un primo piatto semplice e davvero delizioso di fusilli al sugo di tonno

Per leccarvi le labbra, ecco il primo semplice ma gustosissimo piatto di fusilli condito con tonara. Supponendo che stiate preparando cinque porzioni abbondanti di pasta, vi occorrono 500 grammi di fusilli, 700 grammi di pomodorini, 200 grammi di tonno, 2 spicchi d’aglio e un pizzico di peperoni secchi tritati. Oltre all’olio extravergine di oliva, basteranno un sale e due cucchiai di capperi. E infine, per decorare il tocco finale del primo piatto con pepe tritato, prezzemolo e 100 grammi di provola grattugiata.

Ecco un primo piatto semplice e davvero delizioso di Fusilli conditi con Tonara

Passiamo all’ambientazione, in uno Padella A mano a mano che l’aglio diventa marrone con olio extravergine di oliva, aggiungere il peperoncino e il tonno tritato. Quindi tre quarti dei pomodorini che sono stati precedentemente puliti, lavati e tagliati a metà.

Cuocere il tutto a fuoco medio condendo con sale. Mescolate e comunque continuate la cottura fino a quando i pomodori saranno ben appassiti.

A fine cottura unire nella padella i capperi, che sono stati zuccherati, mescolando, quindi spegnere il fuoco. Nel frattempo i fusilli sono stati cotti a fuoco lento fino a farli saltare in padella per 2 minuti a fuoco medio e amalgamati bene.

È il tocco finale che fa la differenza

A questo punto i fusilli conditi con la tonara sono pronti da servire. Ma aggiungete e dividete un quarto dei pomodorini che avete messo da parte in ogni piatto da portata.

Aggiungere quindi il pepe, il prezzemolo tritato e una spolverata di provola grattugiata. In questo modo sarà possibile mangiare pasta davvero deliziosa quando non c’è tempo sui fornelli per preparare primi piatti più elaborati come può essere, ad esempio, Tagliatelle al forno.